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本港台现场报码室高考在即怎么吃?权威食谱助2021-07-19


  央广网北京6月5日消息(记者果君)2021年高考在即,北京市疾控中心提醒考生及家长,高考期间一定要保证食品卫生安全。在正规商店、超市等采购新鲜卫生的食材。家庭加工、制作食物时,一定要注意生熟分开、烧熟煮透。尽量现吃现做,少食生冷食物。在外就餐或点外卖要选择正规单位,尽量不要吃路边摊、不规范的大排档等。不要突然改变(保持)孩子的(原有的)饮食习惯,不要吃孩子以前没吃过的食物或过敏的、不耐受的食物,以免发生胃肠道不适。三餐膳食要合理搭配,营养均衡全面。

  早餐要留有充足的时间,建议在考前60-90分钟吃完,因为吃完早餐的半小时内,血液主要集中在消化系统中,大脑的供血减少,注意力不易集中。

  早餐除了要有主食以外,至少还应该包括肉蛋类、奶豆类、果蔬类中的两类,而且应干稀搭配,比如荤素搭配的包子、饺子、馄饨、馅饼,再配上牛奶和鸡蛋、八宝粥等。

  主食很重要,脑组织主要靠碳水化合物供能,而谷薯类是碳水化合物的最佳来源,建议全天的主食总量为250克至300克。

  主食种类应多样,比如米饭、金银卷、疙瘩汤、包子、饺子、红薯、玉米、山药等。

  优质蛋白质也很重要,考试期间每天至少每天一个鸡蛋、300毫升牛奶或酸奶,多吃鱼虾类等水产品,适量吃一些瘦肉、肝脏,也要注意多吃一些大豆及豆制品,包括豆浆、豆腐等;

  这些食物里不仅有优质蛋白质,还有丰富的钙、铁、维生素、不饱和脂肪酸、磷脂酰胆碱等,有利于大脑功能良好发挥。

  晚餐应以清淡为主,主食中适当增加粗杂粮,多吃蔬菜。建议全天摄入的蔬菜和水果种类每天不少于4种,越多越好。

  以深色蔬菜为主,包括深绿色、橘红色、紫色蔬菜和水果,如西兰花、油菜、胡萝卜、青椒、紫甘蓝、南瓜、西红柿等。

  晚上睡前一小时可以喝杯温牛奶,加适量的面包、饼干,可以补充一些营养也有助于安神。

  2021年高考在即,北京市疾控中心提醒考生及家长,高考期间一定要保证食品卫生安全。本港台现场报码室



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